호두마늘조림 재료

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팔숙이 palsook의 호두마늘조림

1. 끓는 물에 마늘 150g 넣고 센 불로 2분 데친다.
2. 마늘 데친 물이 다시 끓으면 호두 80g 넣고 1분 데친다.
3. + 찬물에 헹군다.
4. 냄비에 물 180ml, 진간장 40ml (5T), 참치액 1T, 미림 1T, 흑설탕 1T (8g) 넣고 섞으면서 센 불로 끓인다.
5. 양념이 끓으면 마늘 넣는다.
6. + 양념이 끓으면 중약 불로 10분 익힌다.
7. 10분 후 호두, 건대추 2개, 건다시마 1조각 (1g) 넣고 섞는다.
8. + 중약 불로 5분 끓인다.
9. 5분 후 다시마를 건져내고 올리고당 2T 섞는다.
10. + 중약 불로 1분 30초 볶아주세요.
11. 불 끄고 후추 2꼬집, 참기름 1T, 깨 1T 섞는다.