고급 한국 재료

Kowoo_kitchen (코우몰)원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

Kowoo_kitchen (코우몰)의 고급 한국

1. 건대추는 씨를 발라 채 썰어주세요.
2. 구운호두 혹은 시판용 호두정과를 굵게 다져주세요.
3. 곶감에 손가락을 넣고 굴려가며 씨가 느껴지면 손가락으로 씨를 살살 빼주세요.
4. 건대추, 호두정과, 시나몬가루 약간 넣고 유자청을 넣어 버무려 속을 만들어 주세요.
5. 손질한 곶감에 곶감단지 속을 조금씩 채워 넣으며 손가락으로 꾹꾹 눌러가며 곶감을 조심스레 늘려주며 주름을 펴주세요.
6. 적당한 크기로 속을 단단히 채워 말려들어간 곶감 입구부분은 핀셋으로 살짝들춰 뺀 뒤 입구를 가장 작게 모아주세요.
7. 곶감단지는 랩으로 모양을 단단히 잡아 말아 냉동보관 해주세요.