백순대볶음 재료
백순대볶음 레시피를 올린 쉐프 4명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
갱스홈쿡의 백순대볶음
만드는 순서
- 분량의 재료 섞어 양념장 미리 만들어주고
- 야채 썰어서 준비해주고 순대는 너무 얇지 않게 썰어줍니다
- 기름 3수저 두르고 마늘 넣어서 볶다가 노릇해지면 대파, 양파 넣어 살짝 볶은 뒤
- 순대도 넣어서 같이 볶아주세요
- 야채가 반 정도 익으면 양배추도 넣고 살짝 숨이 죽으면
- 설탕, 소금 넣어서 볶아주세요
- 쫄면사리, 떡 넣고 물 50미리 넣어서 면이 익도록 볶아주고
- 들깻가루, 들기름, 후추 넣어 볶아주면 끝
김미푸드의 백순대볶음
만드는 순서
- 양배추는 얇게 썰고 양파, 당근, 마늘쫑, 버섯 등 야채를 먹기 좋게 잘라 준비해주세요. 순대도 한입 크기로 잘라주세요.
- 초장 5큰술, 된장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 들깨가루, 참기름을 넣고 잘 섞어 특제소스를 만들어주세요.
- 기름을 넉넉히 두른 팬에 순대를 넣고 살짝 볶아주세요.
- 양배추와 준비한 야채를 넣고 소금, 후추를 뿌린 뒤 야채 숨이 죽을 정도까지만 볶아주세요.
- 불려둔 쫄면사리와 물 1컵을 넣고
하루한끼 one meal a day의 백순대볶음
만드는 순서
- 순대, 양배추를 들기름에 볶는다
- 볶아지면 들깻가루, 깻잎을 넣어 좀 더 볶는다
- 취향껏 당면 등 넣어 드세요.
- 겹겹이 세워 크림치즈, 호두를 넣고 둘둘 만다
- 냉동 1시간 후에 썰어 먹는다
뿌뿌키친BBubbu Kitchen의 백순대볶음
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