쉐프의레시피타조엄마의 홍가리비찜
재료
홍가리비1.5kg
소주50ml
물500ml
해감할때조금 홍가리비는 뻘에 살지않기때문에 해감 안해도 되지만 저는 만 합니다 해감하면 뭔가 뿌연게 나옵니다분량 미표기
천일염5큰술
5분/뜸 1분1kg
7분/뜸 3분2kg
만드는 순서
- 물이 끓고부터 찜기를 올리고 가리비 양에따라
- 찌는시간과 뜸 들이는시간은 조절하세요
- 너무 오래 익히면 살이 쪼그라들어 질겨집니다
홍가리비찜 재료
홍가리비찜 레시피를 올린 쉐프 3명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
3쉐프
7재료
3만드는 순서
타조엄마의 홍가리비찜
재료
홍가리비1.5kg
소주50ml
물500ml
해감할때조금 홍가리비는 뻘에 살지않기때문에 해감 안해도 되지만 저는 만 합니다 해감하면 뭔가 뿌연게 나옵니다분량 미표기
천일염5큰술
5분/뜸 1분1kg
7분/뜸 3분2kg
만드는 순서
- 물이 끓고부터 찜기를 올리고 가리비 양에따라
- 찌는시간과 뜸 들이는시간은 조절하세요
- 너무 오래 익히면 살이 쪼그라들어 질겨집니다
정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁의 홍가리비찜
가리비 찜
홍가리비분량 미표기
청주분량 미표기
토마토 초장
저당 고추장1T
저당 토마토소스2T
레몬즙 취향껏분량 미표기
계량분량 미표기
만드는 순서
- 냄비에 홍가리비를 세워 가득 담아준다
- 끓기 시작하면 중불로 줄여 5분간 쪄준다
재료 사러 가기
광고천일염청정원 천일염 굵은소금레몬즙솔리몬 스퀴즈드 레몬즙, 280ml, 1개청주아지플러스 요리용 청주, 2개, 1.8L고추장THE해담 순창 청매실 찰고추장, 2.2kg, 1개
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