홍합찜 재료

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이종임 스타일 채널의 홍합찜

1. 홍합은 손질하고 소금물에 헹궈 씻는다
2. 김치는 잘게 썰고 토마토도 먹기 좋은 크기로 썬다
3. 대파와 청양고추, 미나리는 송송 썬다
4. 팬에 기름을 두르고 대파와 마늘을 먼저 볶은 후 김치를 넣어 함께 볶는다
5. 김치가 익으면 홍합과 청주를 넣은 후 뚜껑 닫고 약 2분 익힌다
6. 홍합이 벌어지면 토마토와 청양고추를 넣고 살짝 더 끓인다
7. 김치홍합찜을 담아내고 남은 국물에 밥을 넣어 끓인다
8. 쌀이 퍼지면 미나리를 넣고 깨소금과 참기름을 넣어 죽을 완성한다