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알토란 - 집밥 레시피의 감자간자미찜
기본 재료
생간자미분량 미표기
감자분량 미표기
멸치다시마육수분량 미표기
양파분량 미표기
대파분량 미표기
청양고추분량 미표기
쪽파분량 미표기
양념 재료
고추장분량 미표기
고춧가루분량 미표기
간장분량 미표기
다진 마늘분량 미표기
된장분량 미표기
다진 생강술분량 미표기
설탕분량 미표기
물엿술분량 미표기
맛술분량 미표기
후추분량 미표기
맛소금분량 미표기
만드는 순서
- 감자는 넓적하게 썰고, 양파와 대파, 청양고추는 어슷썬다
- 냄비에 멸치다시마육수와 감자를 넣어 중불에서 익힌다
- 물과 소금, 맛술을 넣고 물이 끓으면 간자미를 넣어 가볍게 데친 뒤, 찬물에 헹군다
- 양파와 양념 재료들을 넣고 믹서에 갈아 양념장을 만든다 (고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 된장, 다진 생강, 설탕, 물엿, 맛술, 후추, 맛소금)
- 감자 끓인 냄비에 양념장과 간자미를 넣어 국물을 끼얹고 대파를 넣고 끓여 마무리한다
