감자애호박고추장찌개 재료

감자애호박고추장찌개 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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쿠킹옥 Cooking OK Korean food의 감자애호박고추장찌개

재료

감자 250g2개

애호박 180g0.5개

돼지고기 앞다리살 찌개용280g

양파 150g큰 거0.5개

대파0.5대

청양고추2개

고추장2큰술

고추가루 반2큰술

국간장1큰술

새우젓가볍게1큰술

다진 마늘 반1큰술

맛술2큰술

후추약간분량 미표기

물700ml

만드는 순서

1. 감자, 애호박은 한 입 크기로 도톰하게 썬다
2. 양파는 큼직하게 깍둑 썰고, 대파, 청양고추는 어슷 썬다
3. 냄비에 돼지고기 앞다리살을 넣고 고추장 2큰술, 고추가루 2큰술 반, 국간장 1큰술
4. 새우젓 1큰술(가볍게), 다진 마늘 1큰술 반, 맛술 2큰술, 후추 약간을 넣어 약불로 타지 않게 볶는다
5. 고기의 겉면이 하얗게 익으면 감자를 넣어 살짝 볶다가 물 700ml를 넣어 끓인다
6. 끓어오르면 양파를 넣고 5분 정도 먼저 끓여 준다
7. 감자가 어느 정도 익었으면 애호박을 넣는다
8. 애호박이 투명하게 익어가면 대파와 청양고추를 넣고 2분 정도 더 끓여 마무리한다
9. 넣어 가며 볶으셔도됩니다

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재료

감자 250g2개

애호박 180g0.5개

돼지고기 앞다리살 찌개용280g

양파 150g큰 거0.5개

대파0.5대

청양고추2개

고추장2큰술

고추가루 반2큰술

국간장1큰술

새우젓가볍게1큰술

다진 마늘 반1큰술

맛술2큰술

후추약간분량 미표기

물700ml

만드는 순서

1. 감자, 애호박은 한 입 크기로 도톰하게 썬다
2. 양파는 큼직하게 깍둑 썰고, 대파, 청양고추는 어슷 썬다
3. 냄비에 돼지고기 앞다리살을 넣고 고추장 2큰술, 고추가루 2큰술 반, 국간장 1큰술
4. 새우젓 1큰술(가볍게), 다진 마늘 1큰술 반, 맛술 2큰술, 후추 약간을 넣어 약불로 타지 않게 볶는다
5. 고기의 겉면이 하얗게 익으면 감자를 넣어 살짝 볶다가 물 700ml를 넣어 끓인다
6. 끓어오르면 양파를 넣고 5분 정도 먼저 끓여 준다
7. 감자가 어느 정도 익었으면 애호박을 넣는다
8. 애호박이 투명하게 익어가면 대파와 청양고추를 넣고 2분 정도 더 끓여 마무리한다
9. 넣어 가며 볶으셔도됩니다

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