쉐프의레시피
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오메추 : 오늘의 메뉴를 추천합니다.의 감태김밥
재료
손질 멍게300g
굵은 소금절임용0.3스푼
멸치액젓1.5스푼
물엿1.5스푼
고춧가루2스푼
다진 마늘0.7스푼
청양고추취향껏1개
다진 대파약간분량 미표기
만드는 순서
- 멍게는 흐르는 물에 가볍게 세척한뒤 먹기 좋게 자르고, 굵은 소금에 버무려 냉장고에서 30분 절여주세요.
- 양념 넣고 잘 버무리면 멍게젓갈 완성!
- 참기름과 깨는 먹기 전에 뿌려요
