쉐프의레시피
여보어때의 강레오단호박스프
재료
단호박0.5개
양파0.5개
생크림분량 미표기
파마산치즈분량 미표기
트리플오일분량 미표기
백후추분량 미표기
만드는 순서
- 넓은 팬에 올리브오일을 두르고
- 잘라준 단호박에 소금으로 밑간을 해주고 약불에서 뭉근하게 볶아냅니다
- 딱딱했던 단호박이 어느 정도 부드러워지면 버터 2조각을 넣고 함께 볶다가
- 양파 반개 잘게 다져 함께 볶습니다
- 단호박이 완전히 익어 물러 졌을때 파마산 치즈를 넣고 뒤적이며 섞어줍니다
- 볶은 단호박은 믹서기에 곱게 갈아주세요
- ※잘 갈리지 않는다면 물을 좀 섞어 갈아주세요
- 곱게 갈아낸 단호박을 냄비에 넣고 농도에 맞게 물과 생크림을 넣어 약불에서 저어줍니다
