경종배추김치 재료

경종배추김치 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

1쉐프

8재료

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요리무사의 경종배추김치

재료

경종배추2kg1단

양파1개

대파1대

배추절임물 . 천일염 한컵 반3리터

육수물 + 멸치 한줌+ 디포리 6마리 + 건표고 3개 + 대파 1대1리터

찹쌀풀육수 + 찹쌀가루 1큰술1컵

믹서에 갈아내는 재료

건고추불릴때 쓴 육수 1컵 포함20개

추가양념멸치진젓 반컵+고춧가루 + 매실액 반컵 + 멸치액젓 3큰술 + 천일염1큰술 +설탕 1큰술1컵

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