계란장어덮밥 재료

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Kowoo_kitchen (코우몰)의 계란장어덮밥

1. 부추는 송송 썰어주세요.
2. 가지는 전자레인지로 3분 정도 푹 익혀 반으로 갈라 칼로 부드럽게 톡톡 펼치고 감자전분을 앞뒤로 뭍혀주세요.
3. 백간장 3큰술, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 후추약간, 다진마늘 약간 넣고 섞어서 양념을 만들어주세요.
4. 계란 6알에 물 3큰술, 백간장 2큰술 넣고 부드럽게 풀어주세요.
5. 팬에 중약불로 계란말이를 부드럽고 퐁실하게 말아주세요.
6. 오일둘러 가지를 굽고 소스르 넣고 졸여주세요.
7. 밥 위에 계란, 가지구이, 양념, 마요네즈, 가쓰오부시, 부추 뿌려 완성!