고구마어묵조림 재료

팔숙이 palsook원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

팔숙이 palsook의 고구마어묵조림

1. 고구마, 파, 청양고추를 썬다.
2. 고구마는 찬물에 10분 담가둔다.
3. + 10분 후 물에 헹구고 채반에 밭쳐서 물 털고 사용한다.
4. 팬을 예열하고 고구마 넣는다.
5. + 센 불로 1분 굽듯이 볶는다.
6. 식용유 2T 넣고 중불로 2분 굽듯이 익힌다.
7. 다진 마늘 1T (10g), 물 250ml, 진간장 4T, 미림 2T 넣고 섞는다.
8. + 뚜껑 닫고 센 불로 끓인다.
9. + 끓으면 중약 불로 낮추고 5분 더 익힌다.
10. 5분 후 어묵 넣고 섞는다.
11. + 가끔 섞으면서 중불로 4분 끓인다.
12. 올리고당 11/2T, 파, 청양고추 넣고 섞는다.