쉐프의레시피
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식탁 위 희연의 고기가지덮밥
재료
가지약 500g3개
돼지다짐육300g
굴소스2T
간장2T
원당또는 알룰로스2T1.5T
식초생략가능0.5T
참기름1T
후추약간분량 미표기
만드는 순서
- 가지는 숭덩숭덩 썰어 오일 1스푼 두른 팬에 소금 살짝 해서 중강불(인덕션7)로 볶기
- 5분 정도 수분기 날아가고 살짝 노릇해질 때까지 볶아줘요
- 볶은 가지는 팬 한쪽으로 몰거나 잠시 빼두고
- 고기+가지는 팬 한쪽으로 몰고 오일 한스푼, 고춧가루, 파, 다진마늘 볶다 섞어주기
