쉐프의레시피
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우리집오늘의요리의 고사리두부탕
재료
두부 300g1모
데친 고사리100g
된장1.5큰술
다진 마늘1큰술
들기름2큰술
다진 파1큰술
국물용 멸치내장 제거10마리
건새우2큰술
물900ml
만드는 순서
- 멸치와 건새우를 볶아서 육수를 준비합니다.
- 두부를 으깨서 준비합니다.
- 데친 고사리에 된장, 다진 마늘, 들기름을 넣고 버무립니다.
- 버무린 고사리에 육수를 넣고 끓입니다.
- 끓어오르면 15분간 더 끓입니다.
- 으깬 두부를 넣고 한소끔 더 끓입니다.
- 다진 파를 넣어 마무리합니다.
