표고버섯 두부탕 재료

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우리집오늘의요리의 표고버섯 두부탕

1. 불린 표고버섯은 고기망치로 두드린 후 잘게 썰어줍니다.
2. 버섯과 냉침한 육수를 넣고 끓입니다.
3. 끓어오르면 다진 마늘을 넣고 약 5분간더 끓입니다.
4. 으깬 두부와 소금을 넣고 한소끔 더 끓입니다.
5. 마지막으로 쪽파를 넣어 마무리합니다.
6. 기호에 따라 볶은 통깨를 갈아서 곁들입니다.
7. 냄비에 무와 육수를 넣고 끓입니다.
8. 다진 생강과 다진 마늘, 두부, 소금을 넣고 끓입니다.
9. 불을 끄고 들깨가루를 넣습니다.
10. 멸치와 건새우를 볶아서 육수를 준비합니다.
11. 데친 고사리에 된장, 다진 마늘, 들기름을 넣고 버무립니다.
12. 버무린 고사리에 육수를 넣고 끓입니다.