쉐프의레시피
뚝딱Tooktak원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
뚝딱Tooktak의 고추장오징어찌개
재료
오징어400g
무100g
애호박1개
대파1대
고춧가루1스푼
홍고추1개
청양고추2개
아보카도유2스푼
다진마늘1스푼
온수 물700ml
해물육수 파우더1개
고추장1스푼
된장1티스푼
참치액1스푼
느타리버섯100g
맛술2스푼
까나리액젓1스푼
만드는 순서
- 무를 나박 썰어주세요.
- 애호박을 도톰하게 반달모양으로 썰어주세요.
- 대파를 어슷 썰어주세요.
- 홍고추 1개, 청양고추 2개 어슷 썰어주세요.
- 껍질 벗긴 손질한 오징어를 칼집을 넣어서 썰어주세요.
- 냄비에 아보카도유 2스푼 두르고 대파 줄기, 다진마늘 1스푼 먼저 볶아주세요.
- 약불로 줄여서 고춧가루 1스푼 두르고 볶아 고추기름을 내주세요.
- 무를 볶아주세요.
- 고추장 1스푼, 된장 1티스푼 풀어주세요.
- 참치액 1스푼 넣고 끓여주세요.
- 끓으면 애호박, 양파, 느타리버섯을 넣고 끓여주세요.
- 온수 물 100ml 더 부어주세요.
