쉐프의레시피
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뚝딱Tooktak의 돼지고기순두부찌개
재료
대파50g
작은 청양고추4개
홍고추1개
양파90g
애호박120g
아보카도유2스푼
다진마늘1스푼
다진 돼지고기150g
미림1스푼
고춧가루2스푼
굴소스0.5스푼
새우젓1스푼
다시마 우린 물600ml
순두부2팩
바지락100g
계란2개
만드는 순서
- 대파, 애호박, 양파, 고추를 썰어주세요.
- 아보카도유 2스푼, 다진마늘 1스푼 넣고 대파 흰대만 먼저 볶아주세요.
- 다진 돼지고기에 미림 1스푼, 후춧가루 약간 섞어주세요.
- 다진 돼지고기를 넣고 볶아주세요.
- 고기가 볶아지면 고춧가루 2스푼 넣고 볶아주세요.
- 굴소스 반스푼, 새우젓 1스푼 넣고 볶아주세요.
- 다시마 우린 물 600ml 부어주세요.
- 끓으면 애로박, 양파, 순두부를 넣어주세요.
- 손질한 바지락을 넣어주세요.
- 대파잎, 고추를 넣어주세요.
- 계란 2개 넣고 익을때까지 섞지말아주세요.
