김강우들기름막국수 재료

김강우들기름막국수 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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소소한 힐링 smallhealing의 김강우들기름막국수

재료

% 메밀면200g

마늘쫑7줄

쯔유3T

들기름4T

참기름1T

만드는 순서

1. 마늘쫑 7줄을 쫑쫑 썬다.
2. 끓는 물에 메밀면 200g을 넣고 5~6분 삶은 뒤, 불을 끄고 5분간 뜸 들인다.
3. ※ 물이 끓어올라 넘치면 찬물을 조금씩 부어가며 끓여주세요!
4. 팬에 들기름을 두르고 썰어둔 마늘쫑을 넣어 약불로 볶는다.
5. 볼에 쯔유 3T, 들기름 4T, 참기름 1T를 넣어 섞는다.
6. ※ 쯔유가 없을 경우, 쯔유 대신 양조간장과 참치액을 1:1 비율로 섞어줘도 됩니다!
7. ※ 들기름 막국수에 참기름을 넣으면 더욱 깊은 맛을 냅니다!
8. 찬물에 헹궈 물기를 제거한 면을 넣어 비빈다.
9. 그릇에 면을 담고 조미김을 부숴서 뿌린다.
10. 볶아둔 마늘쫑을 올리고 깨소금을 뿌려주면 완성!

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소소한 힐링 smallhealing의 김강우들기름막국수

재료

% 메밀면200g

마늘쫑7줄

쯔유3T

들기름4T

참기름1T

만드는 순서

1. 마늘쫑 7줄을 쫑쫑 썬다.
2. 끓는 물에 메밀면 200g을 넣고 5~6분 삶은 뒤, 불을 끄고 5분간 뜸 들인다.
3. ※ 물이 끓어올라 넘치면 찬물을 조금씩 부어가며 끓여주세요!
4. 팬에 들기름을 두르고 썰어둔 마늘쫑을 넣어 약불로 볶는다.
5. 볼에 쯔유 3T, 들기름 4T, 참기름 1T를 넣어 섞는다.
6. ※ 쯔유가 없을 경우, 쯔유 대신 양조간장과 참치액을 1:1 비율로 섞어줘도 됩니다!
7. ※ 들기름 막국수에 참기름을 넣으면 더욱 깊은 맛을 냅니다!
8. 찬물에 헹궈 물기를 제거한 면을 넣어 비빈다.
9. 그릇에 면을 담고 조미김을 부숴서 뿌린다.
10. 볶아둔 마늘쫑을 올리고 깨소금을 뿌려주면 완성!

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