쉐프의레시피
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이종임 스타일 채널의 꽃새우찌개
몇 가지 안되는 재료지만
꽃새우30g
무200g
호박오가리20g
다진 마늘1큰술
고춧가루5.5큰술
국간장1큰술
물6컵
만드는 순서
- 꽃새우는 마른 팬에 가볍게 볶아 체에 걸러 가루를 제거한다
- 호박오가리는 미지근한 물에 담가 1시간 불린 후 물기를 제거한다
- 무는 저며 썰고 대파는 송송 썬다
- 냄비에 물을 붓고 새우, 무, 다시마를 넣고 20분 정도 끓인다
- 다시마는 건져내어 잘게 썰어 넣고 호박오가리, 고춧가루, 다진 마늘, 대파를 넣고 5분 끓인다
