쉐프의레시피
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미묘한cook 깡이손의 꽈리고추안심볶음
재료
꽈리고추200g
돼지고기 안심150g
진간장1스푼
굴소스2스푼
참기름1스푼
식용유2스푼
고기 밑간
후추약간분량 미표기
맛소금2꼬집
미묘한cook 포인트분량 미표기
만드는 순서
- 꽈리고추(200g)은 꼭지를 제거하고 깨끗하게 씻은 후 키친타월로 물기를 완전히 제거하고 크기가 큰 것은 반으로 잘라주세요
- 꽈리고추에 물기가 있으면 볶을 때 기름이 튀어요
- 돼지고기 안심(150g)은 얇게 썰어 맛소금(2꼬집), 후추(약간)을 넣고 약하게 밑간을 하여 예열된 팬에 식용유(2스푼)을 넣고 중강불에서 익혀주세요
- 고기 색이 사방으로 변하면(익으면) 꽈리고추를 넣고 볶다가, 진간장(1스푼), 굴소스(2스푼)을 넣고 골고루 섞으며 볶아주세요
- 꽈리고추가 먹기 좋게 익으면 참기름(1스푼) 넣고 잘 섞고 깨를 뿌려요
