쉐프의레시피
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이종임 스타일 채널의 느타리버섯찌개
재료
느타리버섯150g
건표고버섯20g5개
표고 우린 물5.5컵
양파100g0.5개
시판 된장3큰술
집 된장3큰술
홍고추1개
대파0.3333대
다진 마늘1큰술
식용유0.5큰술
참기름0.5큰술
통깨1큰술
만드는 순서
- 건표고는 세척하여 물에 담가 불린 후 건지고 표고 우린 물을 준비한다
- 모든 채소와 버섯을 잘게 썬다
- 팬에 기름과 참기름을 두르고 파, 양파, 마늘을 먼저 볶는다
- 버섯을 넣고 5~6분 충분히 볶는다
- 된장을 넣어 볶은 후 표고 우린 물을 넣고 끓인다
- 홍고추와 풋고추를 넣고 살짝 끓인 후 깨를 뿌려 완성한다
