달걀덮밥 재료

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단맘유아식 danmom_recipe의 달걀덮밥

1. 양파는 채 썰어 반 자르고 대파는 길게 반 잘라 송송 썬다. 팽이버섯은 1cm 길이로 자른다
2. 새우는 손질하여 다진다.
3. 달걀은 잘 섞는다.
4. 기름 둘러 약불로 예열한 팬에 대파를 넣고 볶다가, 파 향이 나면 양파를 넣고 볶는다.
5. 양파가 투명해지면, 팽이버섯과 새우를 넣고 중불로 높여 볶는다.
6. 채소육수 또는 물을 붓고 센불에 끓어오르면, 중약불로 2분 더 끓인다.
7. 위에 달걀물을 두르고 1분간 그대로 두었다가 섞은 후, 완전히 익으면 불을 끄고 밥 위에 부어준다.
8. 국물이 너무 졸아들면 육수나 물을 추가해 주세요.