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정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁의 닭다리살정육찌개
순살 닭도리탕
닭다리살 정육700g
대파150g
양파225g
감자280g
당근100g
작은 사이즈1개
완숙 토마토150g
청양고추35g
고춧가루4T
간마늘1T
만들어 놓는 양념장
진간장6T
알룰로스2T
간생강1t
순후추3꼬집
닭고기 숙성
소금1t
청주2T
기타 올리브 오일분량 미표기
중약불
국물이 자작해지고 감자분량 미표기
충분히 맛있었고분량 미표기
만드는 순서
- 양파, 감자, 당근은 깍뚝 썰어주고 토마토는 잘게 썰어준다
- 대파는 반으로 갈라 5cm이상 길이로 썰어준다
- 닭다리살은 소금, 후추, 청주에 버무려 5분간 재워둔다
- 예열된 팬에 오일 1T를 둘러 닭다리살을 앞뒤로 노릇하게 구워준 뒤 가위로 큼직하게 잘라준다
- 팬에 대파, 고춧가루를 넣고 고춧가루의 풋내가 날아가고 고추 기름의 고소한 향이 날때까지 볶아준다
