양배추병아리콩전 재료

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정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁의 양배추병아리콩전

1. 양배추는 얇게 채 썰어 준비한다
2. 초퍼에 병아리콩, 계란, 소금 2꼬집, 오트밀 3T를 넣고 거칠게 갈아준다
3. 준비한 양배추와 잘 섞어준다
4. 중불에 올린 팬에 오일을 두르고 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다
5. 그릭요거트 2T, 홀그레인 머스타드 1T, 알룰로스 1/2T를 섞어 노설탕 디핑소스를 만든다
6. 양배추: 칼로리는 낮고 식이섬유가 풍부해 부담 없이 양을 채우기 좋다.
7. 병아리콩: 단백질과 식이섬유가 풍부해 혈당을 천천히 올리고 포만감을 오래 유지하는 데 도움을준다.