닭다리살 간장조림 재료

닭다리살 간장조림 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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딜리팟dillypot의 닭다리살 간장조림

닭다리살 간장조림

냉동 닭다리살4개

물100ml

대파0.5뿌리

다진마늘1스푼

진간장2스푼

굴소스1스푼

맛술1스푼

알룰로스1스푼

만드는 순서

1. 달궈진 프라이팬에 껍질부분이 아래로 향하게 냉동 닭다리살을 넣고 노릇하게 구워주세요
2. 닭다리살 껍질이 익으면 뒤집어 물 100ml 부어 뚜껑닫고 촉촉하게 익혀주세요.
3. 그동안 대파 반뿌리를 한 입 크기로 썰어주세요.
4. 닭다리살이 익으면 한 입 크기로 자르고 다진 마늘 1스푼,자른 대파 넣어 함께 볶습니다.
5. 물 100ml, 진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 1스푼, 알룰로스 1스푼, 후추를 넣고 양념이 닭다리살과 대파에 쏙 배어들 때까지 골고루 잘 섞으며 조려줍니다.
6. 마지막으로 올리고당 한바퀴 반 정도를 두르고 양념이 자작하게 줄어들고 윤기가 돌면 완성입니다.

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닭다리살 간장조림

냉동 닭다리살4개

물100ml

대파0.5뿌리

다진마늘1스푼

진간장2스푼

굴소스1스푼

맛술1스푼

알룰로스1스푼

만드는 순서

1. 달궈진 프라이팬에 껍질부분이 아래로 향하게 냉동 닭다리살을 넣고 노릇하게 구워주세요
2. 닭다리살 껍질이 익으면 뒤집어 물 100ml 부어 뚜껑닫고 촉촉하게 익혀주세요.
3. 그동안 대파 반뿌리를 한 입 크기로 썰어주세요.
4. 닭다리살이 익으면 한 입 크기로 자르고 다진 마늘 1스푼,자른 대파 넣어 함께 볶습니다.
5. 물 100ml, 진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 1스푼, 알룰로스 1스푼, 후추를 넣고 양념이 닭다리살과 대파에 쏙 배어들 때까지 골고루 잘 섞으며 조려줍니다.
6. 마지막으로 올리고당 한바퀴 반 정도를 두르고 양념이 자작하게 줄어들고 윤기가 돌면 완성입니다.

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