쉐프의레시피
신내린셰프의 대파무침
재료
대파3대
고추장0.5컵
고춧가루2스푼
설탕0.5스푼
멸치액젓1스푼
진간장1스푼
다진마늘1스푼
식초1스푼
참기름1스푼
통깨 취향 껏분량 미표기
만드는 순서
- 먼저 대파 세대 준비해서 반 갈라 손가락 길이로 썰어주세요.
- 여기서 킥포인트! 식초물에 딱 5분만 담갔다가 빼주세요.
- 이제 뗏깔만 봐도 침 고이는 양념장 만들게요.
- 고추장 반 컵, 고춧가루 두스푼, 설탕 반스푼, 멸치액젓 한스푼, 진간장 한스푼, 다진마늘 한스푼, 식초 한스푼 넣고 잘 섞어주세요.
- 요 양념장 대파에 넣고 살살 버무려 주세요.
- 마지막으로 참기름 한스푼, 통깨 톡톡 뿌려주면 완성이에요.
