대패감자탕 재료

대패감자탕 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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갱스홈쿡의 대패감자탕

재료

대패삼겹살200g

묵은지200g

감자1개

대파1대

청양고추2개

깻잎10장

사골육수500g1팩

물200ml

다진 마늘1

고추장0.5

된장1.5

참치액1

고춧가루1.5

순후추0.5

들깨가루3

만드는 순서

1. 냄비에 대패삼겹살 넣고 구워주세요
2. 다 익으면 감자는 너무 두껍지 않게 썰어서 넣어주고
3. 다진 마늘, 고추장, 된장, 참치액, 고춧가루 넣고 감자가 익도록 끓여주세요
4. 양념이 잘 섞였으면 대파, 고추도 넣어서 함께 끓여주세요
5. 감자가 다 익었으면 후추, 깻잎, 들깨가루 넣고 한번더 끓여주면 완성이에요

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밥하는옆집언니🍚의 대패감자탕

재료

대패삼겹살분량 미표기

감자분량 미표기

대파분량 미표기

양파분량 미표기

깻잎분량 미표기

만드는 순서

1. 냄비에 대패삼겹살을 볶다가 반쯤 익으면 감자를 넣어주세요.
2. 물 100ml 넣고 감칠맛 살려줄 이걸 꼭 넣어주세요.
3. 된장 3스푼, 고추장 1스푼, 다진마늘 넣고 끓여주세요.
4. 양파, 대파 넣고, 한번 끓으면
5. 마지막에 깻잎, 들깨가루 넣고 5분만 더 끓으면 완성이에요.

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