동죽조개탕 재료

오메추 : 오늘의 메뉴를 추천합니다.원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

오메추 : 오늘의 메뉴를 추천합니다.의 동죽조개탕

1. 냄비에 해감한 동죽넣고 물 600ml 붓고 끓여요
2. 마늘, 청양고추, 홍고추 넣어요
3. 조개는 흐르는 물에 씻어 겉 이물질 제거
4. 물 500ml에 소금 1스푼 넣어 잘녹이기
5. 뱉어낸 이물질을 다시 먹지 않도록 채반 위에 올리기
6. 소금물은 완전히 잠기지 않게, 80~90%만 채우기
7. 호일이나 검정 비닐 등으로 덮어 어둡게 만들어 해감
8. 해감 끝난 조개는 깨끗이 씻어 요리에 사용하기

램블부부 Ramble Couple원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

램블부부 Ramble Couple의 동죽조개탕