쉐프의레시피
단백한 한끼원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
단백한 한끼의 돼지고기고추장볶음
재료
다진 소고기200g
다진 돼지고기100g
양파0.5개
대파0.3333대
다진마늘1T
잣30g
건표고버서7g
물건표고버섯불릴물100g
고추장600g
흑설탕1T
맛술3T
진간장1T
올리고당4T
소금분량 미표기
만드는 순서
- 건표고 7g을 물에 불려준다
- 양파 1/2개를 잘게 썰어준다
- 대파 1/3개를 잘게 썰어준다
- 표고버섯을 잘게 다져준다
- 고기를(300g) 갈아준다
- 팬에 식용유 2테이블스푼을 넣어주고
- 다진양파와 다진대파, 다진마늘을 넣고 볶아준다(매운맛이 날라가고 향이 올라올때까지)
- 다진고기를 넣어주고 수분이 날라갈때까지 볶아준다
- 맛술 3T를 넣고 잡내를 잡아준다
- 흑설탕 1T을 넣고 볶아주고 색을 낸다
- 간장 1T을 넣고 섞어준다
- 물에 불려놓은 표고버섯을 넣고 볶다가
