쉐프의레시피현지화의 돼지곰탕
재료
돼지 앞다리살1kg
물1.5l
소금1스푼
육수 부어주면 돼지곰탕완성
냉제육 양념장분량 미표기
참소스5스푼
까나리액젓1스푼
다진 대파0.5대
다진 마늘0.5스푼
참깨1스푼
고춧가루1스푼
만드는 순서
- 냄비에 물 1.5L를 넣고
- 양파, 대파, 마늘, 통후추를 넣어주세요.
- 물이 끓어오르면
- 소금 1스푼을 넣어줍니다.
- 다음 날 꺼내 썰어보면
- 밥이나 면 올리고 고기 파 올린 뒤
돼지곰탕 재료
돼지곰탕 레시피를 올린 쉐프 5명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
5쉐프
10재료
6만드는 순서
오메추 : 오늘의 메뉴를 추천합니다.원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
오메추 : 오늘의 메뉴를 추천합니다.의 돼지곰탕
재료
앞다리살500g
물 +1.5l
대파1.5대
양파0.5개
자투리 무 2토막생략 가능분량 미표기
마늘10알
페퍼론치노통으로 넣기 / 생략 가능2개
생강약간 생략 가능분량 미표기
맛소금분량 미표기
만드는 순서
- 냄비에 앞다리살, 대파, 양파, 무, 마늘, 페퍼론치노, 생강, 맛소금 밥숟가락으로 0.5스푼, 물을 넣고 뚜껑을 연 채 센 불로 끓여주세요.
- 끓기 시작하면 뜨는 거품은 걷어내고 10분간 더 끓여주세요.
- 뚜껑을 덮고 약불에서 70분간 끓여주세요.
- 먹기 전 육수의 부족한 간을 맞춰 끓여주세요.
- 육수가 끓는 동안 고기는 얇게 썰어 준비해 주세요.
- 밥 위에 고기를 올리고 따뜻한 육수를 부어주면 완성!
꿀팁스쿨의 돼지곰탕
재료
대패삼겹살200g
밥1공기
물500ml
만드는 순서
- 대패삼겹살 볶기
- 맛술 넣고 노릇하게
- 밥 위에 부어 완성
살림팝의 돼지곰탕
재료
돼지고기 앞다리살1kg
대파3쪽
통마늘10알
표고버섯3개
양파0.25쪽
물2.5l
굵은소금0.5스푼
국간장1스푼
참치액3스푼
분말가루2개
맛있다 그리드원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
맛있다 그리드의 돼지곰탕
재료
돼지 사태1kg
물3l
대파2개
무0.25개
마늘8개
양파1개
생강0.5개
소주0.5병
부추약간분량 미표기
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