소고기감자국 재료

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오메추 : 오늘의 메뉴를 추천합니다.의 소고기감자국

1. 냄비에 참기름을 두르고 소고기, 국간장, 액젓을 넣어 겉면이 살짝 익을 때까지 볶아준다.
2. 물 600ml를 붓고 센 불로 끓이다가 떠오르는 거품은 걷어내고, 뚜껑을 덮어 중약불로 10분 끓인다.
3. 그 사이 감자는 두툼하게 썰어 찬물에 담가 전분기를 빼고, 대파는 송송 썰어 준비한다.
4. 10분 뒤 감자를 넣고 물을 추가해 원하는 국물 양을 맞춘 뒤, 다진 마늘을 넣어 7~10분 더 끓인다.
5. 대파를 넣기 전 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤, 대파와 후추를 넣으면 완성!
6. (선택) 불린 당면은 감자가 다 익기 전에 넣고 4분 정도 끓이면 돼요.