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팔숙이 palsook의 두부고추장찌개
재료
두부300g
애호박300g1개
양파70g0.5개
청양고추2개
파50g
식용유2T
다진 마늘10g1T
고춧가루16g2T
물800ml
멸치액젓2T
양조간장2T
고추장20g1T
후추2꼬집
참기름1T
만드는 순서
- 두부, 애호박, 양파, 파, 청양고추 썬다.
- 냄비에 식용유 2T, 파, 다진 마늘 1T (10g), 고춧가루 2T (16g) 넣고 중불로 1분 30초 볶는다.
- 애호박, 양파, 청양고추, 두부, 물 800ml, 멸치액젓 2T, 양조간장 2T, 고추장 1T (20g) 넣고 섞는다.
- + 뚜껑 닫고 센 불로 끓인다.
- 끓으면 뚜껑 열고 센 불로 7분 끓인다.
- 불 끄고 후추 2꼬집, 참기름 1T 넣는다. 섞는다.
