떡만둣국 재료

정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden의 떡만둣국

1. 물이 끓으면 다시마와 디포리를 넣고 중불로 줄여 은은한 불에서 육수를 우려낸다.
2. 양파, 대파, 부추는 쫑쫑 썰어 준비하고, 당면과 숙주는 데친 뒤 쫑쫑 썰어 준다.
3. 볼에 다진 삼겹살과 으깬 두부, 채소, 양념을 넣고 잘 섞어 만두소를 만든다.
4. 만두피에 만두소를 넣고 예쁘게 빚어준다.
5. 냄비에 기름을 두르고 소고기를 볶아준 뒤 멸치 육수 1리터를 넣는다.
6. 불린 떡 200g을 넣고 익을 때까지 끓여준다.
7. 육수가 끓으면 참치액, 국간장, 맛술, 소금, 후추를 넣어 간을 한다.
8. 떡이 올라오면 만두를 넣고 만두피가 투명해질 때까지 끓여준다.
9. 달걀 2개를 풀어 떡국에 넣고 불을 끄고 잔열로 익혀준다.
10. 그릇에 담아 가족들과 함께 맛있게 먹으면 끝!

집순이 비지원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

집순이 비지의 떡만둣국