류수영제육볶음 재료

류수영제육볶음 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

2쉐프

10재료

12만드는 순서

소소한 힐링 smallhealing의 류수영제육볶음

재료

앞다리살600g

설탕2T

간장3T

고추장3T

배 음료238ml1캔

다진 마늘2T

식초2T

참기름1T

대파1대

양파0.5개

만드는 순서

큰 볼(큰 반찬통)에 설탕 2T, 간장 3T, 배 음료 238ml, 다진 마늘 1T, 식초 2T, 참기름 1T, 고추장 담뿍 3T를 넣고 섞어준다.
※ 양념 넣는 순서는 가루(설탕) → 액체(간장) → 고체(고추장)으로 넣어야 숟가락 1개로 사용이 가능합니다!
※ 식초를 넣으면 보관 기간 연장, 연육 작용, 감칠맛을 올려줍니다!
양념장에 앞다리살을 넣고 고기가 뭉치지 않게 잘 섞어준다.
※ 반찬통에 보관시에는 양념한 고기 위에 대파&양파를 올리고 소금 한 꼬집을 뿌려준 후 반찬 뚜껑을 닫아준다.
※ 채소에서는 물이 많이 나오기 때문에 버무리지 말고 고기 위에 살포시 올려주세요!
달군 프라이팬에 양념한 고기를 올리고 골고루 펼쳐 구워준다.
고기가 익으면 골고루 볶는다.
양파, 대파를 넣은 뒤 섞으면서 살짝 볶는다.
뚜껑을 닫아 3분간 기다려준 후 다진 마늘 1T를 넣어 섞어준다.
후추를 취향껏 갈아서 뿌린다.
접시에 담고 통깨와 쫑쫑 썰은 대파를 뿌려주면 완성 !

재료

앞다리살600g

설탕2T

간장3T

고추장3T

배 음료238ml1캔

다진 마늘2T

식초2T

참기름1T

대파1대

양파0.5개

만드는 순서

큰 볼(큰 반찬통)에 설탕 2T, 간장 3T, 배 음료 238ml, 다진 마늘 1T, 식초 2T, 참기름 1T, 고추장 담뿍 3T를 넣고 섞어준다.
※ 양념 넣는 순서는 가루(설탕) → 액체(간장) → 고체(고추장)으로 넣어야 숟가락 1개로 사용이 가능합니다!
※ 식초를 넣으면 보관 기간 연장, 연육 작용, 감칠맛을 올려줍니다!
양념장에 앞다리살을 넣고 고기가 뭉치지 않게 잘 섞어준다.
※ 반찬통에 보관시에는 양념한 고기 위에 대파&양파를 올리고 소금 한 꼬집을 뿌려준 후 반찬 뚜껑을 닫아준다.
※ 채소에서는 물이 많이 나오기 때문에 버무리지 말고 고기 위에 살포시 올려주세요!
달군 프라이팬에 양념한 고기를 올리고 골고루 펼쳐 구워준다.
고기가 익으면 골고루 볶는다.
양파, 대파를 넣은 뒤 섞으면서 살짝 볶는다.
뚜껑을 닫아 3분간 기다려준 후 다진 마늘 1T를 넣어 섞어준다.
후추를 취향껏 갈아서 뿌린다.
접시에 담고 통깨와 쫑쫑 썰은 대파를 뿌려주면 완성 !