마늘쫑멸치볶음 재료

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신내린셰프의 마늘쫑멸치볶음

1. 맛술 두스푼, 진간장 두스푼, 다진마늘 한스푼, 고춧가루 한스푼, 고추장 한스푼, 올리고당 한스푼, 물 두스푼
2. 다 넣고 고추장이 잘 풀리게 섞어주세요.
3. 요 양념 숙성 굳이 안하셔도 충분히 풀어주기만 하면 깔끔한 양념맛 올라와요.
4. 팬에 식용유 두르고, 먹기 좋게 썬 마늘쫑이랑 멸치 먼저 달달 볶아주세요.
5. 살짝 익기 시작하면, 만들어 둔 양념 넣어 볶아주세요.
6. 여기서 킥포인트! 약불로 줄이고, 참치액 한스푼만 넣어주세요.
7. 마지막에 넣어주면 감칠맛이 확 살아나서 입에 쫙쫙 붙는 맛 탄생해요.

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백길월의 한식요리의 마늘쫑멸치볶음