맛있는 굴 국 재료

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현지화의 맛있는 굴 국

1. 냄비에 채썬 무·불린 미역·다진마늘 1스푼·해물코인육수 2알·물 500ml 넣고 먼저 끓여주세요.
2. 무가 충분히 익었다면 물 500ml 더 채우고 청양고추 1개, 까나리액젓 2스푼 넣어요.
3. 국물이 바글바글 끓어오르면 굴 500g 넣고 한번 저어줍니다.
4. 다진 대파 넣고 맛소금·후추로 간 맞추기, 떠오르는 거품 걷어주면 완성! 칼칼하면서도 시원한 국물, 깊은 감칠맛이 진짜 일품이에요
5. 굴은 굵은소금 살짝 넣어 부드럽게 문질러 씻어야 비린맛 없이 깔끔해요.
6. 염도는 굴의 짠맛에 따라 달라지니 맛소금은 마지막에 조절해 넣어주세요.