
매운갈비찜 재료
매운갈비찜 레시피를 올린 쉐프 6명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
김주부의 사부작레시피의 매운갈비찜
만드는 순서
- 돼지갈비는 핏물빼고 깨끗하게 씻어주세요.
- 끓는물에 갈비 넣어 5분 데쳐주세요.
- 갈비는 깨끗하게 씻어 냄비에 넣고
- 양념 모두 넣어 40분 끓여주세요.
- 대파, 양파, 청양고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고
- 3분 더 끓여주면 매운갈비찜 완성입니다!
- 양념 넣고 센불에서 10분, 중약불에서 30분 끓여주세요.
김주부의 사부작레시피의 매운갈비찜
만드는 순서
- 돼지갈비는 핏물빼고 깨끗하게 씻어주세요.
- 끓는물에 갈비 넣어 5분 데쳐주세요.
- 갈비는 깨끗하게 씻어 냄비에 넣고
- 양념 모두 넣어 40분 끓여주세요.
- 대파, 양파, 청양고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고
- 3분 더 끓여주면 매운갈비찜 완성입니다!
- 양념 넣고 센불에서 10분, 중약불에서 30분 끓여주세요.
마놉 레시피의 매운갈비찜
만드는 순서
- 팬에 삼겹살 1근 잘라서 넣고 물 350ml 넣어주세요
- 여기에 간장 3큰술, 고추가루 3큰술, 설탕 2큰술, 굴소스 1/2큰술, 다진마늘 2큰술, 후추 뿌려 같이 끓여주세요
- 소스가 졸아들기 시작하면 마늘 6큰술 넣고 5분 정도 더 볶아주면 완성
마놉 레시피의 매운갈비찜
만드는 순서
- 팬에 삼겹살 1근 잘라서 넣고
- 물 350ml 넣어주세요
- 소스가 졸아들기 시작하면
김진순 점심시간의 매운갈비찜
만드는 순서
- 대파는 큼직하게 썰어주고
- 양파도 비슷한 크기로 썰어준다
- 팬에 삼겹살을 노릇하게 굽고
- 먹기좋은 크기로 썰어준다
- 삼겹살에 양념소스 2/3부어주고
- 1분 정도 볶아준다.
- 물 3컵 부어서 10분 쫄여준다
- 양파/대파 넣고 물 1컵 추가해서
- 남은 소스 넣고 다시 5분 쫄여준다
- 다진마늘 모두 넣고, 중불에서 3분 쫄여주면
- 물 1컵 부어서 10분 쫄여준다
- 양파/대파 넣고 물 1/3컵 추가해서
구름이네일상의 매운갈비찜