매운갈비찜 재료

매운갈비찜 재료

매운갈비찜 레시피를 올린 쉐프 6명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

6쉐프
18재료
12만드는 순서

김주부의 사부작레시피의 매운갈비찜

재료
돼지갈비1kg
대파1대
양파2개
청양고추2개
양념
설탕2스푼
진간장3스푼
참치액3스푼
고춧가루3스푼
다진마늘2스푼
물500ml
만드는 순서
  1. 돼지갈비는 핏물빼고 깨끗하게 씻어주세요.
  2. 끓는물에 갈비 넣어 5분 데쳐주세요.
  3. 갈비는 깨끗하게 씻어 냄비에 넣고
  4. 양념 모두 넣어 40분 끓여주세요.
  5. 대파, 양파, 청양고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고
  6. 3분 더 끓여주면 매운갈비찜 완성입니다!
  7. 양념 넣고 센불에서 10분, 중약불에서 30분 끓여주세요.

김주부의 사부작레시피의 매운갈비찜

재료
돼지갈비1kg
대파1대
양파2개
청양고추2개
양념
설탕2스푼
진간장3스푼
참치액3스푼
고춧가루3스푼
다진마늘2스푼
물500ml
만드는 순서
  1. 돼지갈비는 핏물빼고 깨끗하게 씻어주세요.
  2. 끓는물에 갈비 넣어 5분 데쳐주세요.
  3. 갈비는 깨끗하게 씻어 냄비에 넣고
  4. 양념 모두 넣어 40분 끓여주세요.
  5. 대파, 양파, 청양고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고
  6. 3분 더 끓여주면 매운갈비찜 완성입니다!
  7. 양념 넣고 센불에서 10분, 중약불에서 30분 끓여주세요.

마놉 레시피의 매운갈비찜

재료
삼겹살600g1근
물350ml
마늘8큰술
만드는 순서
  1. 팬에 삼겹살 1근 잘라서 넣고 물 350ml 넣어주세요
  2. 여기에 간장 3큰술, 고추가루 3큰술, 설탕 2큰술, 굴소스 1/2큰술, 다진마늘 2큰술, 후추 뿌려 같이 끓여주세요
  3. 소스가 졸아들기 시작하면 마늘 6큰술 넣고 5분 정도 더 볶아주면 완성

마놉 레시피의 매운갈비찜

재료
삼겹살600g1근
물350ml
마늘6큰술
간장3
고춧가루매운3
설탕2
굴소스0.5
후추분량 미표기
조리분량 미표기
만드는 순서
  1. 팬에 삼겹살 1근 잘라서 넣고
  2. 물 350ml 넣어주세요
  3. 소스가 졸아들기 시작하면

김진순 점심시간의 매운갈비찜

재료
삼겹살 1.5키로분량 미표기
대파2대
양파1개
통마늘50알
삼겹살 500그람분량 미표기
양념
진간장 8숟갈분량 미표기
맛술 8숟갈분량 미표기
굴소스 5숟갈분량 미표기
고추가루 4숟갈듬뿍분량 미표기
베트남 땡초 2/3숟갈분량 미표기
카레가루 1숟갈듬뿍분량 미표기
진간장 2.5숟갈분량 미표기
맛술 2.5숟갈분량 미표기
물엿 3숟갈분량 미표기
굴소스 1.5숟갈분량 미표기
고추가루 1.5숟갈분량 미표기
베트남 땡초 1/4숟갈분량 미표기
카레가루 2/3숟갈분량 미표기
만드는 순서
  1. 대파는 큼직하게 썰어주고
  2. 양파도 비슷한 크기로 썰어준다
  3. 팬에 삼겹살을 노릇하게 굽고
  4. 먹기좋은 크기로 썰어준다
  5. 삼겹살에 양념소스 2/3부어주고
  6. 1분 정도 볶아준다.
  7. 물 3컵 부어서 10분 쫄여준다
  8. 양파/대파 넣고 물 1컵 추가해서
  9. 남은 소스 넣고 다시 5분 쫄여준다
  10. 다진마늘 모두 넣고, 중불에서 3분 쫄여주면
  11. 물 1컵 부어서 10분 쫄여준다
  12. 양파/대파 넣고 물 1/3컵 추가해서

구름이네일상의 매운갈비찜

재료
돼지갈비1.5kg
월계수잎분량 미표기
소주0.3333컵
후추분량 미표기
사과0.5개
양파0.5개
대파0.5개
청양고추6개
생강손가락1마디크기1톨
물1컵
콜라1.5컵
진간장0.5컵
설탕2
고춧가루3
케찹2
굴소스1.5
다진마늘 듬뿍3
조청쌀엿1