멸치무침 재료

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쿠킹옥 Cooking OK Korean food의 멸치무침

1. 국멸치(대멸치)는 내장과 머리 제거하고 마른 팬에 넣어 중약불에 1~2분간 살짝 볶아준다
2. 볶은 멸치는 체에 밭쳐 잔가루를 털어낸다
3. 올리고당 2큰술 반, 물 3큰술을 넣어 약불에 30초~1분 정도 바글바글 끓여준다
4. 끓인 양념장은 한 김 식힌다
5. 한 김 식힌 후 볶은 멸치와 청양고추, 홍고추 넣어 살살 버무려준다
6. 마지막으로 윤기나게 올리고당 1/2큰술 둘러주고 들기름 1큰술, 통깨 약간 뿌려서 마무리한다

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쿠킹옥 Cooking OK Korean food의 멸치무침

1. 국멸치(대멸치)는 내장과 머리 제거하고 마른 팬에 넣어 중약불에 1~2분간 살짝 볶아준다
2. 볶은 멸치는 체에 밭쳐 잔가루를 털어낸다
3. 올리고당 2큰술 반, 물 3큰술을 넣어 약불에 30초~1분 정도 바글바글 끓여준다
4. 끓인 양념장은 한 김 식힌다
5. 한 김 식힌 후 볶은 멸치와 청양고추, 홍고추 넣어 살살 버무려준다
6. 마지막으로 윤기나게 올리고당 1/2큰술 둘러주고 들기름 1큰술, 통깨 약간 뿌려서 마무리한다

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아재도 요리한다의 멸치무침