멸치풋고추무침 재료

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팔숙이 palsook의 멸치풋고추무침

1. 손질한 멸치는 가루를 털어낸다.
2. 팬에 멸치 넣고 중약 불로 2분 볶는다.
3. + 팬에 남아있는 잔열로 30초 볶는다.
4. 풋고추, 홍고추, 파를 썬다.
5. 다진 마늘 1/2T (5g), 생강청 1/4T (3g), 고춧가루 1T (8g), 진간장 1T, 매실청 1T, 조청 1T 섞는다.
6. 풋고추, 홍고추 넣고 섞는다.
7. 멸치, 파 넣고 섞는다.
8. 참기름 1T, 깨 1T 섞는다.