쉐프의레시피
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쿡피아 Cookpia의 무부추김치
준비재료
가을무2kg
부추400g
청양고추3개
무절임
굵은소금0.5컵
생수2컵
쌀조청0.5컵
김치양념장
고춧가루1컵
붉은 고추10개
새우젓3큰술
멸치액젓3큰술
사과0.5개
다시마 우린 물3컵
매실청5큰술
다진 파5큰술
다진 마늘3큰술
다진 생강1작은술
소금약간분량 미표기
만드는 순서
- 재료소개 및 무 반달썰기
- 무 절이기
- 부추, 청양고추 썰기
- 김치양념장 만들기
- 양념에 절인 무 넣고 버무린 후 소금간
- 부추, 청양고추 넣고 버무리기
