무청조림 재료

무청조림 재료

무청조림 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

1쉐프
7재료
4만드는 순서
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이종임 스타일 채널의 무청조림

재료
무청 우거지불린 시래기300g
국물용 멸치30g
된장5.5큰술
들기름1큰술
다진 마늘1큰술
고춧가루1큰술
물3컵
만드는 순서
  1. 무청 우거지는 잘 씻어 먹기 좋게 썬다
  2. 멸치는 대가리와 내장을 제거하고 반을 갈라 마른 팬에서 살짝 볶아 준비한다
  3. 무청에 멸치, 된장, 고춧가루, 마늘, 송송 썬 대파, 들기름을 넣고 양념한다
  4. 물을 붓고 센 불로 한소끔 끓이고 중불로 줄여 20~25분 더 끓인다

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