묵은지고등어찜 재료

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뚝딱Tooktak의 묵은지고등어찜

1. 고등어 내장을 빼고 쌀뜨물에 담가두었다가 씻어서 천일염 1티스푼, 식초 1스푼으로 골고루 뿌려 밑간을 해주세요.
2. 양파, 무를 도톰하게 썰어주세요.
3. 대파, 고추를 썰어주세요.
4. 쌀뜨물 조금 덜어서 된장 1스푼, 고추장 1스푼, 생강청 1티스푼, 다진마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼,미림 2스푼, 국간장 1스푼, 참치액 1스푼, 설탕 1스푼 섞어 양념을 풀어주세요.
5. 김치를 올려주세요.
6. 쌀뜨물을 부어주세요.
7. 5분 뒤에 고등어, 양념을 넣고 끓여주세요.
8. 대파 줄기부분 먼저 넣어주세요.
9. 다 익으면 마지막에 대파 잎부분, 고추를 넣고 끓여주세요.
10. 해물 파우더 육수 1개 넣어주세요( 생략가능 )