묵은지닭볶음탕 재료

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오메추 : 오늘의 메뉴를 추천합니다.의 묵은지닭볶음탕

1. 양파와 대파는 큼직하게 썰어줍니다.
2. 닭은 끓는물에 맛술 살짝 넣고 3분간 데친 뒤 찬물로 깨끗이 씻어주세요.
3. 냄비에 데친 닭, 양념을 넣고 버무리고 묵은지, 물, 김칫국물, 양파, 대파를 넣고 끓여주세요.
4. 끓기시작하면 뚜껑 덮고 중불로 줄여서 20분~25분 끓여주세요.
5. 중간에 한번씩 김치가 눌어붙지 않게 저어가며 익히면 완성!

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팔숙이 palsook의 묵은지닭볶음탕

1. 끓는 물에 생강 3쪽, 손질한 닭, 소주 100ml 넣고 센 불로 3분 데친다.
2. 닭을 물에 헹군다.
3. 양파, 감자, 파, 청양고추를 썬다.
4. 양념 만든다.
5. 팬에 양파, 묵은지, 감자, 닭, 양념, 물 600ml 담는다.
6. 뚜껑 닫고 센 불로 끓인다.
7. 양념이 끓으면 중불로 낮추고 30분~40분 끓인다.
8. 청양고추, 파 넣는다.
9. 뚜껑 닫고 3분 끓인다.

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전국집밥자랑의 묵은지닭볶음탕