묵은지찜 재료

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Kowoo_kitchen (코우몰)의 묵은지찜

1. 홍청고추는 어슷 썰어주세요.
2. 묵은지는 양념을 잘 씻어 설탕 1큰술, 들기름 약간둘러 조물조물 무쳐주세요.
3. 볼에 설탕 1큰술, 들기름 3큰술, 다진마늘 0.5큰술, 가다랑어 미소 1큰술, 멸치다시 한포 넣고 잘 섞어주세요.
4. 냄비에 들기름 약간 둘러 묵은지를 살짝 볶아 물 500ml를 넣고 끓여주세요.
5. 물이 끓으면 만들어둔 소스를 넣고 잘 풀어주세요.
6. 중간중간 뒤적이며 중불로 30분이상 뭉근하게 졸여주세요.
7. 묵은지가 부드럽게 풀 익으면 먹기 좋은 크기로 찢어주고 홍청고추와 깨를 듬뿍 뿌려주면 완성!