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일타집밥 요미마마 Yummy Cooking원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
일타집밥 요미마마 Yummy Cooking의 물기없는굴전
재료
굴250g
무갈아서 사용, 세척용120g
소주데칠 때 사용1큰술
부침가루밀가루2큰술
달걀2개
소금2꼬집
홍고추1개
청양고추1개
식용유2큰술
ml1C1컵
만드는 순서
- 강판이나 믹서기로 무를 갈아서
- 굴과 함께 볼에 담아 살살 문질러서 세척 후
- 깨끗한 찬물에 3차례 정도 헹군다
- 소주 1큰술을 넣고 끓인물에 굴을 살짝 데친 후
- 바로 건져서 찬물에 헹궈서 물기를 뺀다
- 달걀 2개에 소금 2꼬집을 넣고
- 청양고추, 홍고추를 다진것을 넣고 함께 섞는다
- 달걀옷을 입혀서 식용유 넉넉히 두른 팬에 올리고
- 앞뒤로 노릇하게 구워낸다.
