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팔도미미(美味)의 물메기탕
속 확 풀리는 국물이라
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준비재료분량 미표기
물메기2마리
쌀뜨물2.6l
무350g
다진 마늘2T
홍고추2개
청양고추작은 것2개
대파1대
소금나눠서1T
국간장0.5t
만드는 순서
- 반건조 물메기는 흐르는 물에 씻고 물기를 닦아 지느러미를 제거한다.
- 무는 빗겨썰기 또는 나박썰기로 준비한다.
- 쌀뜨물과 무를 먼저 끓이다가 무가 반쯤 익으면
- 물메기, 대파, 고추, 다진 마늘을 넣는다.
- 소금과 국간장은 나눠 넣어가며 약 20분 끓이면 완성.
- 소금은 한 번에 넣지 말고 꼭 나눠서 간 보세요.
