쉐프의레시피
얼맛의 밀면
재료
무김치 쌈무무절임 / 약 3인분200g
고운고춧가루1T
설탕0.5T
액젓0.5T
다진마늘0.5T
식초0.5T
고추장약 3인분1T
진간장1T
후추약간분량 미표기
통깨약간분량 미표기
갈아만든배3T
기타 오이약간분량 미표기
계란1개
소면곱빼기 200g150g
냉면육수1봉
만드는 순서
- 쌈무의 물기를 꾹 짜준 다음, 재료를 모두 섞어 잘 버무려주세요.
- 고명으로 올릴 오이를 썰어주고, 계란을 미리 삶아주세요.
- 양념장 재료를 모두 섞어 잘 저어주세요.
- 끓는 물에 소면을 4분 30초 삶아주고 찬물로 충분히 헹궈주세요.
- 소면, 무절임, 고명과 양념장을 얹어주고 냉면육수를 부어주면 완성입니다.
