버섯계란국 재료

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두리식탁Duri's table의 버섯계란국

1. 양파를 채썰고 부추(대파가능)를 짧게 썬다.
2. 계란을 곱게 풀어준다.
3. 냄비에 식용유 한 큰술을 두르고 양파와 느타리(단단한 버섯 먼저)를 볶는다.
4. 살짝 숨이 죽으면 진간장과 굴소스를 넣고 양념이 잘 배어들 때까지 볶는다.
5. 물을 붓고 다진마늘, 팽이버섯을 넣고 끓인다.
6. 국물이 끓으면 3분간 더 끓인다.
7. 계란물을 주르륵 붓고 젓지 않는다.
8. 그 위에 부추를 얹고 30초 정도 더 익히고 불을 끈다.
9. 후추를 솔솔 뿌리고 참기름을 살짝 추가하면 완성!