버섯찜 재료

버섯찜 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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황금밥그릇 - 간단하고 건강한 요리의 버섯찜

재료

양조간장2스푼

물1스푼

식초1스푼

알룰로스1스푼

만드는 순서

1. 닭다리살 정육에 소금과 후추로 밑간한 뒤 10분간 재워주세요.
2. 냄비에 씻은 양파를 깔고, 닭다리살은 껍질이 아래로 가게 올려주세요.
3. 그 위에 씻은 알배추, 느타리버섯, 숙주를 차례대로 올리고 맛술을 한 바퀴 둘러주세요.
4. 기다리는 동안 양조간장 2스푼, 물 1스푼, 식초 1스푼, 알룰로스 1스푼, 연겨자를 취향껏 넣고 섞어 비법 소스를 만들어주세요.
5. 닭다리살이 속까지 충분히 익고 채소가 부드러워지면 완성이에요!
6. 찜기 없이 물 한 방울 넣지 않고 만드는 버섯닭찜! 채소를 잔뜩 먹을 수 있는데 맛까지 끝내주니 꼭 한번 만들어 보세요!

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황금밥그릇 - 간단하고 건강한 요리의 버섯찜

재료

알배추1통

시판 모둠버섯1팩

청양고추1개

양조간장4스푼

물4스푼

알룰로스3스푼

청양고추 다진 것1개

연겨자조금분량 미표기

만드는 순서

1. 알배추 손질하기
2. 달달한 맛을 내줄 알배추 한 통을 반으로 잘라 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
3. 시중에 파는 모둠버섯 한 팩을 준비해서 밑동을 제거하고 먹기 좋게 손질해주세요.
4. 냄비 가득 채우기
5. 커다란 냄비 바닥에 알배추를 넉넉하게 깔고 그 위에 버섯을 촘촘하게 올려주세요.
6. 물 없이 15분 찌기
7. 물은 따로 넣지 않고 뚜껑을 닫아 중약불에서 약 15분 무수분으로 푹 쪄주세요.
8. 황금 간장소스 만들기
9. 고기 하나 안 들어갔는데 수육 먹는 것처럼 푸짐하고 맛있는데, 건강하기까지 하니까 꼭 한번 만들어보세요!

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