봄동나물 재료

봄동나물 레시피를 올린 쉐프 3명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

이종임 스타일 채널원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

이종임 스타일 채널의 봄동나물

재료

및3인분

봄동200g

바지락300g

달래30g

된장1큰술

멸치다시마육수5컵

나물 양념

된장0.5큰술

다진 마늘0.5큰술

다진 파1큰술

고춧가루1작은술

깨소금1작은술

참기름1작은술

만드는 순서

1. 봄동은 깨끗이 씻어, 바지락은 해감을 제거하여 준비한다
2. 달래는 굵은 부분을 두드린 후 3cm 길이로 썬다
3. 봄동을 3분 정도 찐 후 한 김 식혀 먹기 좋은 크기로 찢는다
4. 봄동에 분량의 나물 양념을 넣어 무친다
5. 육수에 바지락을 넣고 끓이다가 조가비가 벌어지면 건진다
6. 육수에 된장을 풀고 봄동나물을 넣고 중불에서 4~5분 끓인다
7. 달래와 바지락을 넣고 살짝 더 끓여 완성한다

타조엄마원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

타조엄마의 봄동나물

재료

봄동손질전무게 620g2포기

소금 봄동 데칠때0.5큰술

대파40g

다진마늘1큰술

시판된장집된장은 짜기때문에 좀 더 작게1큰술

고추장1큰술

고춧가루1스푼

매실청1큰술

참기름1큰술

깨소금0.5큰술

통깨1큰술

만드는 순서

1. 봄동 데치는 시간은 화력과 봄동의 양

타조엄마원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

타조엄마의 봄동나물

재료

봄동손질전무게 620g2포기

소금 봄동 데칠때0.5큰술

대파40g

다진마늘1큰술

시판된장집된장은 짜기때문에 좀 더 작게1큰술

고추장1큰술

고춧가루1스푼

매실청1큰술

참기름1큰술

깨소금0.5큰술

통깨1큰술

만드는 순서

1. 봄동 데치는 시간은 화력과 봄동의 양

같은 재료로 만드는 다른 요리

건강한집밥쉐프 4명김밥쉐프 56명오이냉국쉐프 55명노각칼비빔면쉐프 1명전복삼계탕쉐프 3명보름나물쉐프 6명감자부추전쉐프 1명가지카레쉐프 1명